Ladybirdism(s)

J'adore cuisiner et j'adore regarder des émissions culinaires comme Top Chef et tout ce que fait Gordon Ramsay (dont les filles et moi sommes des groupies acharnées).
Quand je découvre un plat et que mes papilles sont en fête, je deviens mono-obsessionnelle. Il me faut manger la même chose tous les jours pendant un moment.

♦ Il fut un temps, j'assaisonnais du poulet et j'avais décidé d'y mettre du soy sauce, puis je l'ai pané à la farine (ça les rend moelleux à souhait). Le goût avait été tellement exquis (oui, je suis modeste en plus) qu'à chaque fois que je préparais de la volaille, je devais mettre une dose de soy sauce et le paner pour avoir la même sensation tout le temps.
Puis, s'en est allé. De temps en temps, j'en prépare encore.
♦ A Amsterdam, ma cousine Damoise végétarienne avait préparé un couscous avec des champignons et des tomates cerises grillées au four. Je ne mange pas de tomates crues, mais ce mélange, pourtant si simple, était simplement divin. Bien sûr qu'avec mon cousin Don, on a dû ajouter de la viande à un moment ou un autre, mais en rentrant à Montpellier, j'en ai fait des tonnes de couscous aux champignons et tomates cerises grillés. J'ajoutais des cubes de mozzarella et... yummy !
♦ En revenant de Rome et sa pasta gallore, ma cousine Romaine m'avait appris un plat très simple et délicieux. Des pâtes avec des champignons sautés à l'ail et au persil frais. Ce fut une période où je comptais mes points Weight Watchers et ça cadrait pile poil avec mes points. J'ai vite délaisse WW, et à moi les pâtes aux funghi !

Ces derniers temps:
♦ Je ne réussissais pas à me passer de haricots blancs ! Servis avec des oignons hâchés, du persil et une vinaigrette, je crois que j'en ai mangé des kilos en deux/trois semaines !
♦ Salade verte avec des queues d'écrevisses poêlées à l'oignon et à l'ail, avec du chorizo et tomates séchées... Yummy !

Sur ce, je vous laisse avec Gordon ♥ et une de ses recettes de F-Word. J'ai tenté ce fricassé, mais j'ai remplacé le lapin (que je n'aime pas énormément) par du poulet (que je pourrais manger tous les jours de toutes les manières !). Delish !
Les recettes sont simples et donnent envie. Et Gordon ranime toujours ma passion pour la cuisine. Ah (soupir de groupie...) !



Done.

J'ai déjà parlé de Gordon Ramsay... ou plutôt, de Hell's Kitchen. Ce que je n'ai pas dit... c'est que ma soeur et moi sommes totally addicted. Ah non, ça je pense que j'ai dit aussi... Mais depuis, c'est pire ! Nous avons cumulé des heures de Ramsay's Kitchen Nightmares (UK), Kitchen Nightmares (US), Hell's Kitchen (US), The F Word (UK) et d'autres Ramsay delicacies...
Pour ceux qui me connaissent (ailleurs que sur un écran), savent que je ne supporte pas les gros mots qui servent de ponctuation. Le hic d'être fan du top chef, c'est que je prends des défauts de language et ça me plaît moyennement. Donc je vais me laver la bouche avec du savon de Marseille, tout en continuant à suivre Gordon...
(Merci à lui de m'avoir redonné la passion pour la cuisine ! ♥)

(Vidéos suivent)

Depuis bientôt trois ans, ma soeur et moi sommes fans d'un TV Show en particulier. Top Chef sur Bravo TV. Padma Lakshmi (food writer) et Chef Tom Colicchio sont les hosts et font partie du jury. Les défis s'enchaînent, et on regarde avec gourmandise les plats que les douze chefs préparent avec les critères du jour.
Ce sont douze chefs et toutes les semaines, un chef est éliminé pour le plat présenté le jour de l'élimination. Souvent, on se sent frustrés puisque si c'est un chef qu'on aime bien, pour la personnalité et pour ce qu'il présente, le jury ne voit pas ce que nous voyons. Ils mangent ;-)
A la clé, $100 000 pour ouvrir leur propre restaurant.

L'épisode 9 de la deuxième saison : cuisiner des couleurs et les 7 péchés capitaux.
(I had forgotten how deadly sinfully sexy was Sam !!)
Yummy !









Mais maintenant... Lady Jay m'a introduit dans un monde dont je n'avais qu'entrevu pendant mes séjours en Angola ou en Afrique du Sud devant BBC Food (oh mah gosh, I just love that channel !!)... Hell's Kitchen avec le Diable lui-même: Gordon Ramsay. He's nuts but I love him !! ♥♥ Ma soeur et moi avons dévoré les trois premières saisons en moins d'une semaine !

Le début du premier épisode de la saison 2 uncensored (important de le signaler !)


Les meilleurs moments de la Saison 2


Le début du premier épisode de la saison 3... uncensored aussi !